Farklı uygulamaların minimal işlem görmüş (fresh – cut) bazı sebzelerin kalitesi üzerine etkileri





















































































































































































T.C. ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
FARKLI UYGULAMALARIN MİNİMAL İŞLEM GÖRMÜŞ (FRESH – CUT) BAZI SEBZELERİN
KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
BİGE İNCEDAYI
DOKTORA TEZİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
BURSA 2009



1. SAYFAYA BENZER SAYFALAR

tabs_sener_yagiz_191898 - Sayfa
...


1. SAYFA ICERIGI

T.C. ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
FARKLI UYGULAMALARIN MİNİMAL İŞLEM GÖRMÜŞ (FRESH – CUT) BAZI SEBZELERİN
KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
BİGE İNCEDAYI
DOKTORA TEZİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI
BURSA 2009

İlgili Kaynaklar







single.php