15
Ülkemizde ve dünyada bitkilerin içerdikleri inhibitör maddelerin saptanması, bunların yapay yolla sentezlenmesi ve bu bileşiklerin zararlı organizma ve mikroorganizmalara karşı kullanımına ilişkin çok sayıda çalışma bulunmaktadır (Letesserier ve ark., 2001; Özcan ve Erkmen, 2001). Uçucu yağ, oleoresin, esans ve emulsiyon gibi baharat ekstraksiyonları patojen ve enzimlerden aridir (De Boer ve ark., 1985). Bundan dolayı baharat, tıbbi bitki ve bunlara benzer birçok bitki ve bunların uçucu yağlarının bazı bitki patojenleri (Ghosh ve ark., 1982; Maiti ve ark., 1984; Alice ve Kıvanç, 1987; Arras, 1988; Çakır, 1992; Yonucu, 1997; Türküsay ve Onuğur, 1998; Basim ve ark., 2000; Letesserier ve ark., 2001; Monahar ve ark., 2001; Özcan ve Erkmen, 2001; Soylu ve ark., 2005a; Soylu ve ark., 2005b; Soylu ve ark., 2006), gıda zehirlenmesi ve gıda bozulmasına yol açan mikroorganizmalara (Agarwall ve ark., 1979; Zaika ve ark., 1983; Shelef ve ark., 1984; Vokou ve ark., 1984; De Boer ve ark., 1985; Tabanca ve ark., 2001; Karaman ve ark., 2001) etkilidir. Bitkilerden elde edilen bu uçucu yağ ve ekstraktların doğal olmaları, insan sağlığını ve doğayı tehdit etmemeleri nedeniyle çeşitli alanlarda kullanılan sentetik pestistlere göre daha fazla tercih edileceği düşünülmektedir (Szczerbanik ve ark., 2007).
Bu çalışmada Doğu Akdeniz bölgesinde doğal olarak yetişen veya ticari olarak kültürü yapılan uçucu yağ verimi yüksek olan bazı bitkilerin özellikle turunçgillerde hasat sonrasında önemli düzeyde ürün kayıplarına neden olan bazı bitki hastalık etmenleri üzerindeki antifungal etkilerinin in vitro koşullarda belirlenmesi amaçlanmıştır.



15. SAYFAYA BENZER SAYFALAR

Domateste Phytophthora infestans ve Sclerotinia sclerotioruma karşı uçucu yağlar ve bitki ekstraklarının antifungal etkileri - Sayfa 13
3 Günümüzde baharat, çay, süs bitkisi, parfümeri, ve kozmetik ürün sanayiinde yaygın olarak kullanılan bitkilerin (AKGÜL, 1989a,b,c) tıbbi amaçla kullanılması M.Ö. 5000-3000 yıllarda Sümer ve Ege medeniyetlerine kadar dayandığı bildirilmektedir (CEYLAN, 1983). Bu bitkilerin büyük çoğunluğu kendilerine has karakteristik kokulara sahip olup, bu kokular genellikle bitkilerin içermiş oldukları farklı...
Domateste Phytophthora infestans ve Sclerotinia sclerotioruma karşı uçucu yağlar ve bitki ekstraklarının antifungal etkileri - Sayfa 14
4 TABANCA ve ark., 2001; KARAMAN ve ark., 2001) etkili oldukları belirlenmiştir. Yapılan çalışmalarda bazı kekik türleri, sarımsak, soğan, karanfil, mersin, ökaliptus, defne, duvar sarmaşığı ve nane gibi bitkilerden elde edilen uçucu yağların ve bu bitkilerin ekstraktlarının birçok mikroorganizmaya karşı antimikrobiyal etkiye sahip oldukları bildirilmiştir (ÇAKIR, 1992; YONUCU, 1997; TÜRKÜSAY ve ...
Bazı bitki ekstraktlarının mısır ve buğday danelerinde farklı depolama şartlarında aflatoksin üreten küfler üzerine etkileri - Sayfa 47
Farklı bitki türleri tarafından üretilen esansiyel yağlar, çoğu kez biyolojik olarak aktiftirler ve antimikrobiyel, allelopatik, antioksidan ve biyo-düzenleyici etkiye sahiptirler. Baharat ve esansiyel yağların antimikrobiyel özellikleri uzun süreden beri bilinmektedir. Aromatik bitki ve baharatlar esansiyel yağlarca zengin olup antimikrobiyel etkiye sahip doğal ürünlerdir. Dolayısıyla, patojenik ...

15. SAYFADAKI ANAHTAR KELIMELER

bitki
uçucu
olan
baharat
bitkilerin
doğal


15. SAYFA ICERIGI

15
Ülkemizde ve dünyada bitkilerin içerdikleri inhibitör maddelerin saptanması, bunların yapay yolla sentezlenmesi ve bu bileşiklerin zararlı organizma ve mikroorganizmalara karşı kullanımına ilişkin çok sayıda çalışma bulunmaktadır (Letesserier ve ark., 2001; Özcan ve Erkmen, 2001). Uçucu yağ, oleoresin, esans ve emulsiyon gibi baharat ekstraksiyonları patojen ve enzimlerden aridir (De Boer ve ark., 1985). Bundan dolayı baharat, tıbbi bitki ve bunlara benzer birçok bitki ve bunların uçucu yağlarının bazı bitki patojenleri (Ghosh ve ark., 1982; Maiti ve ark., 1984; Alice ve Kıvanç, 1987; Arras, 1988; Çakır, 1992; Yonucu, 1997; Türküsay ve Onuğur, 1998; Basim ve ark., 2000; Letesserier ve ark., 2001; Monahar ve ark., 2001; Özcan ve Erkmen, 2001; Soylu ve ark., 2005a; Soylu ve ark., 2005b; Soylu ve ark., 2006), gıda zehirlenmesi ve gıda bozulmasına yol açan mikroorganizmalara (Agarwall ve ark., 1979; Zaika ve ark., 1983; Shelef ve ark., 1984; Vokou ve ark., 1984; De Boer ve ark., 1985; Tabanca ve ark., 2001; Karaman ve ark., 2001) etkilidir. Bitkilerden elde edilen bu uçucu yağ ve ekstraktların doğal olmaları, insan sağlığını ve doğayı tehdit etmemeleri nedeniyle çeşitli alanlarda kullanılan sentetik pestistlere göre daha fazla tercih edileceği düşünülmektedir (Szczerbanik ve ark., 2007).
Bu çalışmada Doğu Akdeniz bölgesinde doğal olarak yetişen veya ticari olarak kültürü yapılan uçucu yağ verimi yüksek olan bazı bitkilerin özellikle turunçgillerde hasat sonrasında önemli düzeyde ürün kayıplarına neden olan bazı bitki hastalık etmenleri üzerindeki antifungal etkilerinin in vitro koşullarda belirlenmesi amaçlanmıştır.

İlgili Kaynaklar







single.php