Yapay tatlandırıcılar ve gıda sanayiinde kullanımları


































































Çizelge 2.9. (devamı) NHDCnin Kullanımına İzin Verilen Gıdalar ve Kullanılabilir

Maksimum Miktarlar (Anonim 2006 a)

EC KODU VE ADI
NHDC

GIDA MADDESİ
Hardal Enerjisi azaltılmış çorbalar Balıklar, marine edilmiş balıklar, kabuklular ve yumuşakçaların tatlı-ekşi korunmuş veya yarı korunmuş olanları Tatlı-ekşi korunmuş meyve ve sebzeler
Enerjisi azaltılmış reçel, jöle ve marmelatlar, geleneksel reçel, geleneksel marmelat
Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz meyve konserveleri Enerjisi azaltılmış meyve sebze karışımları En az % 15 lif ve % 20 kepek içeren enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar Özel beslenme amaçlı hafif fırıncılık ürünleri
TGK Kilo verme amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar Tebliği kapsamındaki gıdalar TGK Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği kapsamındaki gıdalar Sıvı formdaki gıda takviyeleri Katı formdaki gıda takviyeleri
Vitamin ve/veya bazlı şurup şeklinde veya çiğnenebilir formdaki gıda takviyeleri Elma ve armut şarabı Enerjisi azaltılmış bira Alkolsüz veya alkol miktarı hacmen %1.2′ yi geçmeyen biralar

Hafif üst fermentasyon birası dışında orijinal şıra ekstraktı %6 dan az olan Sofra birası
Asitliği NaOH cinsinden minimum 30 milieşdeğere eşit olan biralar
“oud bruin” tipi kahverengi biralar Alkolsüz içeceklerle bira, elma ve armut şarapları, distile alkollü içkiler veya şarap karışımından oluşan içecekler Hacmen %15’den az alkol içeren distile alkollü içecekler

Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz yenilebilir buzlar ve dondurma Dondurma ve yenilebilir buzlar için kullanılan şeker ilavesiz külah ve gofretler Soslar
Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao veya kuru meyve bazlı şekerlemeler Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao, süt, kuru meyve veya yağ bazlı sürülebilir ürünler Çerezler, yenmeye hazır aromalandırılmış, ambalajlanmış, kuru baharatlı nişastalı ürünler ve kaplanmış sert kabuklu yağlı meyveler

MAKSİMUM MİKTAR 50 mg/kg 50 mg/kg
30 mg/kg
100 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 150 mg/kg 100 mg/kg
100 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 400 mg/kg 20 mg/L 10 mg/L 10 mg/L
10 mg/L
10 mg/L 10 mg/L 30 mg/L
30 mg/L
50 mg/ kg
50 mg/ kg 50 mg/kg 100 mg/kg
50 mg/ kg
50 mg/ kg



43. SAYFADAKI ANAHTAR KELIMELER

enerjisi
şeker
meyve
ilavesiz
gıdalar
sebze


43. SAYFA ICERIGI

Çizelge 2.9. (devamı) NHDCnin Kullanımına İzin Verilen Gıdalar ve Kullanılabilir

Maksimum Miktarlar (Anonim 2006 a)

EC KODU VE ADI
NHDC

GIDA MADDESİ
Hardal Enerjisi azaltılmış çorbalar Balıklar, marine edilmiş balıklar, kabuklular ve yumuşakçaların tatlı-ekşi korunmuş veya yarı korunmuş olanları Tatlı-ekşi korunmuş meyve ve sebzeler
Enerjisi azaltılmış reçel, jöle ve marmelatlar, geleneksel reçel, geleneksel marmelat
Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz meyve konserveleri Enerjisi azaltılmış meyve sebze karışımları En az % 15 lif ve % 20 kepek içeren enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar Özel beslenme amaçlı hafif fırıncılık ürünleri
TGK Kilo verme amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar Tebliği kapsamındaki gıdalar TGK Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği kapsamındaki gıdalar Sıvı formdaki gıda takviyeleri Katı formdaki gıda takviyeleri
Vitamin ve/veya bazlı şurup şeklinde veya çiğnenebilir formdaki gıda takviyeleri Elma ve armut şarabı Enerjisi azaltılmış bira Alkolsüz veya alkol miktarı hacmen %1.2′ yi geçmeyen biralar

Hafif üst fermentasyon birası dışında orijinal şıra ekstraktı %6 dan az olan Sofra birası
Asitliği NaOH cinsinden minimum 30 milieşdeğere eşit olan biralar
“oud bruin” tipi kahverengi biralar Alkolsüz içeceklerle bira, elma ve armut şarapları, distile alkollü içkiler veya şarap karışımından oluşan içecekler Hacmen %15’den az alkol içeren distile alkollü içecekler

Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz yenilebilir buzlar ve dondurma Dondurma ve yenilebilir buzlar için kullanılan şeker ilavesiz külah ve gofretler Soslar
Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao veya kuru meyve bazlı şekerlemeler Enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao, süt, kuru meyve veya yağ bazlı sürülebilir ürünler Çerezler, yenmeye hazır aromalandırılmış, ambalajlanmış, kuru baharatlı nişastalı ürünler ve kaplanmış sert kabuklu yağlı meyveler

MAKSİMUM MİKTAR 50 mg/kg 50 mg/kg
30 mg/kg
100 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 50 mg/kg 150 mg/kg 100 mg/kg
100 mg/kg 50 mg/kg 100 mg/kg 400 mg/kg 20 mg/L 10 mg/L 10 mg/L
10 mg/L
10 mg/L 10 mg/L 30 mg/L
30 mg/L
50 mg/ kg
50 mg/ kg 50 mg/kg 100 mg/kg
50 mg/ kg
50 mg/ kg

İlgili Kaynaklar

single.php